氫氧化鈣是一種白色粉末固體，也稱(chēng)為熟石灰和熟石灰。它有一種堿性和輕微的苦味。它具有堿的一般性。當然，它在食品和工業(yè)中將有很多用途。

　　氫氧化鈣因其堿度而為中強堿。由于其溶解度遠小于氫氧化鈉的溶解度，溶液的腐蝕性和堿度比氫氧化鈉小，這決定了氫氧化鈣的廣泛使用。因此，可與三合土、石灰漿、波爾多液等作為農藥配合使用。為了改變土壤的酸堿度，在土壤中加入適量的熟石灰，可以中和土壤的酸堿度，改變土壤的酸堿度。

　　不僅如此，氫氧化鈣還可以用于生產(chǎn)工業(yè)和農業(yè)化學(xué)品，如碳酸鈣、漂白粉、消毒劑、緩沖劑、固化劑，甚至許多藥物的生產(chǎn)都需要它的幫助。